Parece que foi ontem e já passaram quase três décadas a fazer de Vinhais a Capital do Fumeiro.

Uma terra cheia de encantos naturais, de tonalidades policromas, com gente bondosa e hospitaleira, proporciona a quem a visita uma viagem à natureza no seu estado mais puro, carregada com pedaços de história e cultura de um povo trabalhador e humilde.

Cascas com butelo

"Quando a ousadia é merecida e se procuram milagres perfeitos, é a hora de desfraldar a bandeira da vitória, ferrar o galho em sonhos de princesas encantadas, desenferrujar e afiar os gumes dentários, excomungar dietas e reclamar: Cascas com butelo!!!" 1

 In "Crónicas Comestíveis", António Monteiro, pp. 103